Już dziś w wielu miejscach woda musi być poddawana obróbce, by osiągnąć jakość wody pitnej. Zmiany klimatu na wszystkich kontynentach, pustynnienie coraz większych obszarów, jak Sahara, efekt cieplarniany o światowym zasięgu mogą posłużyć jako sygnały ostrzegawcze dla nas, by bardziej odpowiedzialnie obchodzić się z naszymi kurczącymi się zasobami wody pitnej.
Okolice z czystą, klarowną wodą stają naprzeciw terenom z wodą zanieczyszczoną albo też nawet wodą zawierającą substancje szkodliwe. Woda występująca w naturze musi być w wielu przypadkach poddawana obróbce, abyśmy do dyspozycji mieli wystarczającą ilość tego podstawowego produktu spożywczego.
Dlaczego potrzebujemy w ogóle uzdatniania wody do picia?
Przejrzyste strumienie górskie, tryskające źródła i szumiące nurty morza są naszym surowcem; ponieważ tylko cząstka z tego może być użytkowana w stanie niezmienionym, zmieniamy nasz surowiec – wodę, stosując wysokorozwinięte technologie i wysokowartościowe techniki procesowe, w uszlachetniony produkt finalny. Tak, jak różnorodne są warunki geologiczne oraz stopień zasiedlenia regionów, tak różne są też własności pozyskiwanej wody. Są regiony z wodą całkiem czystą, wodą zawierającą wapń czy żelazistą, są też takie, gdzie woda może zawierać substancje szkodliwe.